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Combate de lagers

November 12, 2012 4 comments

¿Conocéis esa clásica conversación de taberna? No os hagáis los locos. LA CONOCÉIS. Es esa que dice “Mahou es mucho mejor que Cruzcampo”. Esta que nos ilumina con verdades terribles y luchas de identidad. Es la diatriba que conduce a la nada, el argumentario de rivalidad entre cervezas insulsas, los grandes moguls de la birra, los popes de la industria alimentando el pique. Y a ver quien vende más.

¿Cómo podemos saber LA VERDAD? En serio, ¿cómo podemos saber cuál es la jodida mejor cerveza industrial española? Si es que hay alguna que sea “mejor”. No existe un método científico , pero aun así, vamos a hacer un aperitivo. Las vamos a confrontar y las vamos a confrontar A CIEGAS. No, no es que vayamos a vendar los ojos. Es que las vamos a servir sin que las veáis y a ver lo que os dicen los sentidos.

Sí, vamos a confrontar CUATRO CERVEZAS INDUSTRIALES  VS CUATRO CERVEZAS ARTESANALES . Ocho lagers rubias en total, sin conocer la marca, sin ver la etiqueta. EL COMBATE DE LAS LAGERS.

Si eres el clásico bebedor madrileño hinchado de CO2 artificial, ven a demostrarnos si, a ciegas, es la Mahou la que más te gusta, si de verdad la identificarías a ciegas como la mejor o si por el contrario tus sentidos te hacen traicionarla. Si eres el típico sevillano apóstol de Cruzcampo, “como mi Cruzcampo fresquita no hay otra en el mundo”, vamos a ver que te parece en comparación con otras.

Pero ojo, porque si eres como nosotros un friqui insoportable de la cerveza artesanal, ¿de verdad vas a identificarlas? ¿O todo el telón de gafapastismo va a caer fulminado cuando descubramos que tu cerveza favorita es de producción masiva? EN ESTE COMBATE, PUEDE QUE NO DEJEMOS TÍTERE CON CABEZA.

La gran velada tendrá lugar en el ring de la Asociación Cultural Guindostán el viernes 23 de Noviembre a las 20:30 horas, C/Méjico, 15, Barrio de La Guindalera, Madrid

Precio: Socios de Guindostán 10€ // No Socios 15€.

RESERVAS:  contacto @ lupuloamansalva.com

PLAZAS LIMITADAS

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Consultorio de maridajes del Doctor Panxot. nº 7

Hola. Estaba pensando quitar del mapa por vía de explosión de venas a una serie de vecinos de mi pueblo que tienen unas tierras de las que me quiero apropiar. Son personas con una salud delicada, además de avanzada edad, y por lo tanto he decidido inocentemente invitarles a unas patatas revolconas con bien de torreznos. Luego, que pase lo que teng aque pasar. Y las tierras, para mí. Por lo menos quiero que tengan una buena cerveza para acompañar esto. Heriberto, desde un pueblo indeterminado de Burgos.

Hola Heriberto, ¡qué idea más divertida! No olvide invitar a todos sus vecinos y tampoco deje de grabarlo en video. El mejor maridaje para esto… la verdad es que hay varias ideas.  Le voy a dar tres:  Samuel Smith Nut Brown Ale, Domus Summa y Rochefort 8.

Querido doctor, tengo por casa varias cervezas Cruzcampo envejecidas en fresquera del año 1981. Ahora que han pasado treinta años me gustaría abrirlas. Las quiero maridar con algo de comer y además otra cerveza. Que me dice a esto.Madrona, de Solanillos del Extremo, Guadalajara

Córcholis, debo sentirme más que feliz por las maravillosas ideas de nuestros lectores. Cada una, más sensata que la anterior. Con una Cruzcampo envejecida en fresquera desde el año 1981 sólo se me ocurre meter una DeDues Original. Por lo original de su idea. Y para comer, yo haría algo así:

Aperitivos: Una docena de aperitivos, regados con vinos de varias zonas de España: Jamón de Jabugo con picos, queso manchego con regañadas, tartaletas de esqueixada, canapés de Gamonedo y La Peral con manzana, mousse de pescado de roca, patatas rellenas de changurro, tostas de champiñón, puntas de espárragos verdes fritos, vieiras fritas empanadas, tirabuzones de lenguado, croquetas y cestas de verduras.

Comida: Tartaleta hojaldrada de frutos del mar sobre fondo de verduras; capón de Palencia asado al tomillo con frutos secos.

El Ayuntamiento de Ubeda remitió a la Casa Real un total de 2.000 botellas de aceite de oliva virgen extra de estas cooperativas ubetenses para su utilización en el menú del banquete.

Postre: Tarta nupcial del pastelero alicantino Francisco Torreblanca, acompañada con moscatel de Alicante (Casta Diva cosecha miel 2002)

Vinos: Blanco. Denominación de Origen Rias Baixas Albariño 2003 (Terras Gauda). Tinto: Denominación de Origen Rioja (Imperial Gran Reserva 1994, de Bodegas Cune). Cava blanco procedente de Cataluña bajo la etiqueta del consejo regulador es un Segura Viudas Brut Vintage, elaborado por el grupo Freixenet de Sant Sadurní d’Anoia.

Con el café será servida una amplia variedad de destilados españoles.

No podía faltar la sidra, bebida típica de la región de origen de la novia. Con manzanas autóctonas como las raxao, regonas o de la Riega se han elaborado tres tipos de sidra: la natural de escanciar, la de nueva expresión y la achampanada.

El vino de licor moscatel ‘Casta Diva Cosecha miel 2002’ de Gutiérrez de la Vega, bodega amparada por el Consejo Regulado de la Denominación de Origen de Alicante, será servido como vino de postre.